四川正宗香碗做法

1、首先我们先剁馅奚薮巴赳儿，接着把准备的鸡蛋打匀，锅里不要放油,开火把锅烧热，再给锅里倒上薄薄的一层蛋液，摊成鸡蛋皮。

3、接着我们给刚才摊好的鸡蛋皮上面涂抹一层淀粉液，再把肉沫倒入鸡蛋皮里，裹好放锅里开始蒸。

5、最后再给碗里铺上切好的丸子，加入准备好的骨头汤，继续煮10分钟左右，撒上葱花即可。