1、将油倒入锅中，烧制8成热，注意，油不要到太多，将锅底铺匀即可。
2、烧油的同时，将土豆去皮，切成薄厚均匀的薄片，放在凉水中洗去多余的淀粉。
3、油烧好后，将土豆放入锅中，炒制8分熟，放入少许辣椒面，盐，烧烤调料，继续翻炒30秒左右即可出锅。