1、首先，将土豆切成厚片，锅中油热下锅煎，煎至两面金黄，捞出备用。
2、锅留底油，下五花肉炒出油，只加豆瓣酱，豆丝，干辣椒，干花椒，姜蒜片，炒出香味，加入青红椒剪好的土豆片。
3、最后加味精孜然粉生抽调味，一把蒜苗，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。
