如何制作好吃又下饭的家庭版烧茄子

1、茄子洗净去皮，切成条

2、起锅烧油，油温七成热时放入茄条。炸软后捞出控油

3、起锅烧油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，老抽，十三香。加入水，下入炸好的茄子。放入白糖，盐，味精，陈醋，出锅前放香菜段即可