番茄草鱼汤的做法

1、草鱼去鳞和内脏，清洗干净，头和尾另外烧菜吃，鱼身切四五毫米的块，加入2汤匙料酒，半勺盐，2勺淀粉，几片姜，抓匀一下，至少腌渍10分钟。如果能切鱼片，尽量切鱼片吧，那样更好吃。

3、金针菇洗干净，切去根部。

5、倒入适量水，我这是三个人两顿的汤，加了六碗水。盖上，大火煮开，转中火再煮两三分钟。

7、鱼肉全变白后，下金针菇煮一分钟。