如何制作一桌全鸡宴

首先将整鸡，去掉头和鸡脚， 然后放入沸水中稍微煮一会。取出，抹上油，撒上黑胡椒，然后放上蛋清液，放入锅中煮。最后加入盐，花椒粉，即可出锅。