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红豆沙漩涡吐司的做法

时间:2024-11-08 06:13:12

1、依次把牛奶、淡奶油、鸡蛋、盐、糖、奶粉、高粉、低粉、酵母放入镯侔樵逖厨师机。低速6分钟,中速12分钟,低速5分钟揉至出手膜。

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2、揉面期间制作豆沙,我买的现成的,放保鲜袋擀成20*20左右的豆沙片。放入冰箱冷藏待用。

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3、整成椭圆形开始制作整形,擀成20*40左右的面皮

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4、豆沙片放中间,两头往中间叠

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5、接口捏紧,四周捏紧。

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6、再次擀开,约50cm长,宽度不要超过吐司盒

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7、从上往下卷,接口处用手指按扁一点

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8、放入吐司盒,盖上保鲜膜,放烤箱打开发酵模式,底部放一碗开水,每20分钟换一次,约1小时发至9分允勃榘嘟满。取出吐司盒盖盖子,200度预热烤箱5分钟。烤箱下层上下火170度30分钟。

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9、取出切块,完成

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