如何凉拌脆爽莴笋丝

1、首先将莴笋去皮切丝，水开加食用油和盐，焯水后捞出过凉

2、然后加入盐、鸡精、白糖、小米辣、蒜末、白醋、生抽、香油和辣油

3、最后搅拌均匀，美味即可享用