1、大米淘洗干净,用水浸泡半个小时。

3、砂锅的锅底和四周均匀刷一层油。

5、锅里放一小勺熟油,这样煲出来的饭米粒晶莹剔透。

7、在等待的时间将腊肉和香肠切薄片,生姜切细粒。

9、加盖继续小火煲饭。蚝油与生抽混合,兑成蚝油酱汁。

11、在这个空档,我们把上海青焯熟备用。小窍门:焯青菜的时候放几滴油、少量盐,可让青菜保持碧绿青翠,又有味道。

1、大米淘洗干净,用水浸泡半个小时。
3、砂锅的锅底和四周均匀刷一层油。
5、锅里放一小勺熟油,这样煲出来的饭米粒晶莹剔透。
7、在等待的时间将腊肉和香肠切薄片,生姜切细粒。
9、加盖继续小火煲饭。蚝油与生抽混合,兑成蚝油酱汁。
11、在这个空档,我们把上海青焯熟备用。小窍门:焯青菜的时候放几滴油、少量盐,可让青菜保持碧绿青翠,又有味道。