香辣茄子泥的做法

1、将茄子去皮洗净，切成片。将姜切成丝，只取用香菜叶。

2、可放入电饼铛内油煎。

3、将茄子放入盘内，加入姜丝、香菜叶、辣椒酱、味精、加碘盐。

4、搅匀即可食用。