1、红薯一块，红心的黄心得，有不同品种。黄色的水分多。红色的粉多。
2、清洗。这个红薯上面泥巴较多。用清洗球洗，很给力。洗完，有洗不掉的地方用刀削下 就好了。据说皮很有影响。还是保留吧。
3、切块。块不要太大了。一是不好煮，另外口感也不好。粉含量太多的红薯，块太大，吃起来噎的慌。
4、红薯块加水煮。自来水含钙更多。有些人喜穹梦忡荀欢纯净水。煮红薯的时候和面糊。面粉也稍加点水，搅拌到粘稠状，然后在多加水，成稀浆状。不要一开始就加很多水，不然就会有很多生面疙瘩搅不开。
5、下面。开锅就可以下面了。边搅拌边把面糊倒入锅内。红薯很好熟，不用高压锅。一般的汤锅煮到开，红薯就熟了。
6、开锅即可。汤清，红薯软面香甜。吃口红薯喝口汤，美味。
