1、把小鸡灼一下，撇除血水～
3、热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化，此时调料已经出香味了
5、小火慢炒至鸡皮有点微焦～
7、加沸水，由于我做的少，我加水莫过鸡肉即可，（如果喜欢加很多土豆或者汲鲭姐棋蘑菇的话，可以多放一点水，鸡汤很好，事后也可以把鸡汤做面吃，很入味哦，）此时开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右，
9、鸡肉炖的差不多熟的时候，放入土豆，盖好砂锅盖，小火焖至5到10分钟即可，我本人喜欢鸡肉软烂的口感，通常加土豆后我还会炖15分钟左右，如果喜欢鸡肉劲道一些，可以酌情调整炖肉的时间哦～
