1、前期准备：娃娃菜要选那种比较嫩的，然后口感比较甜。买回来后，用水清洗干净了，然后再切成一片片的，或者切成条也可以。我个人比较喜欢切成条，感觉比较美观哟。
2、蒜米要选择那种独蒜的，这样的更有味道，更香一些。把蒜米去皮，拍碎。另外，如果喜欢吃辣的话，还可以买个指天椒回来切成小丁。
3、开始炒菜：炒菜锅洗净，开大火烧热，倒入适量的食用油。一旦油热，就开始放入蒜米和辣椒进去翻炒几下。翻炒的时间不宜过久，不然蒜米容易糊。
4、倒入刚才已经洗干净并切好的娃娃菜。放入后，要继续翻炒，而且要继续用大火来炒，这样炒出来的菜比较好吃。
5、待到娃娃菜炒软后，有少量的水分溢出来时，可以适当放入食用盐、蚝油、味精等调味料。各人喜欢什么口味，就按照自己的喜好来即可。
6、放入调料后，再翻炒几下，让娃娃菜入味后，就可以盛出来了。看看刚装好盘的娃娃菜，还在冒着热气呢，在这个大冷天吃点热乎乎的十分营养的菜肴，可是一大享受哟。
