茄子怎样做好吃

1、将一斤“茄子”洗净，切成长条。

2、把“茄子”倒入锅里焖煮，去水。

3、锅热放“油”适量，待油温升起倒入“茄子·蒜子·姜片”翻炒。

4、翻炒过程加入“盐·陈醋·酱油”炒至均匀即可。

5、一道茄子肉块就做好了。这道菜，肉嫩·清甜适合宝宝适用。