1、鲫鱼去掉鱼头，鱼鳞，内脏洗净。
2、放入酱油腌制一下，这样煎鱼的时候不掉皮。
3、葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鲫鱼煎制一下，
5、放入葱，姜，蒜，白糖，盐，五香粉，味素，醋，蚝油，加水和鱼齐平。
6、大火烧开，中小火炖1小时左右，关火，凉透出锅装盘。
香酥鲫鱼怎么做好吃
时间：2024-10-12 12:19:471、鲫鱼去掉鱼头，鱼鳞，内脏洗净。
2、放入酱油腌制一下，这样煎鱼的时候不掉皮。
3、葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鲫鱼煎制一下，
5、放入葱，姜，蒜，白糖，盐，五香粉，味素，醋，蚝油，加水和鱼齐平。
6、大火烧开，中小火炖1小时左右，关火，凉透出锅装盘。