香菜辣炒花蛤

1、花蛤吐沙后，洗净捞出备用。

2、香菜去根，洗净后切成段。

3、锅内放入少许油，放入葱花、辣椒段煸香，放入花蛤翻炒后盖上盖子焖3分钟，花蛤张口后放入香菜段。

4、放入少许盐，翻炒后出锅盛盘即可。