花生的营养价值与作用疗效：[2]

1、花生中含有大量的钙，钙可是人体骨骼的重要组成成分。多食花生，促进人体生长发育。小孩、老人都可以多吃一些花生。

2、花生中含有脑磷脂，脑磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂，是神经系统的重要组成。

3、卵磷脂，花生中含有的和脑磷脂相似的神经系统组成成分之一。这个更重要了，它是生命的基础物质，人们可离不开它！人体任何一地方都可以找到它的存在。健康心脏、有益大脑、延缓衰老，功能很重要！

4、花生中含有的亚油酸可降低胆固醇。它将人体内的胆固醇分解为胆汁酸进而排出体外，避免胆固醇在体内沉积，从而降低心血管疾病发生的概率。

5、花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌元素对儿童很重要，促进大脑发育，增强大脑记忆力；对老人一样重要，可激活老年人脑细胞，延缓细胞过早衰老，抗老化的作用！

6、花生中含有白藜芦醇，这是一种天然化学预防剂，预防肿瘤的发生，也预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管等疾病。