香辣炸鱼块的做法

1、鱼洗干净，切大块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

2、炸粉分二个碗，60克的加入适量的清水拌均成面糊，40克干粉；

3、腌制好的鱼块加干辣椒粉放入面糊中裹均匀；

4、再放入干炸粉上裹一层干粉；

5、炸锅涂抹一层油，均匀放入鱼块；

6、盖上盖子，时间设置25分钟；

7、剩余10分钟时，翻转一次；

8、炸好之后自动关，开盖，酥脆香辣炸鱼就好。