皮冻的正确做法有哪些

准备材料：猪皮2张、盐适量、八角1个、姜2片、食用明胶1克、水适量

1、首先准备猪皮用刀将里面的肥肉刮干净，如下图所示：

2、然后猪皮冷水下锅放入1克食用明胶，如下图所示：

3、煮到可以用筷子扎动，如下图所示：

4、撒上盐，揉搓表面，如下图所示：

5、用水冲净切细条，如下图所示：

6、锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时，如下图所示：

7、之后倒在容器中，放至凝固，如下图所示：

8、凝固后切块装盘食用即可，如下图所示：