干煸知了的家常做法？

1、首先把知了放入清水里，加适量的盐，清洗干净。

2、然后下入油锅炸至金黄，捞出控油备用。

3、最后锅留底油，加姜蒜片，花椒，干辣椒炒香，倒入知了，加芹菜，洋葱，盐，鸡精，糖等，翻炒均匀即可。