虎皮鸡蛋怎么做好吃

1、鸡蛋煮熟剥壳，表面改上花刀；

2、油温五成热放入鸡蛋，炸至虎皮状捞出控油；

3、油热放入葱姜干辣椒 豆瓣酱炒出红油，倒入一罐啤酒下入鸡蛋，大火煮至汤汁变少即可。