茄汁巴沙鱼的做法大全

1、准备好原材料；

3、将所有材料和鱼肉一起抓拌均匀，腌5分钟左右；

5、汤锅烧开水，将腌好的鱼肉倒进去，煮2分钟左右；（倒进锅里以后不用搅拌，以免把鱼肉搅碎）

7、炒锅里倒入少许山茶油；

9、倒入少许茄汁一起炒，加少许盐调味；

11、可以用开水焯几根西兰花装饰一下，这样更漂亮些，酸甜口味的龙利鱼（巴沙鱼）口感更好，开胃，而且很受小朋友的喜欢。