凉拌海参的家庭做法

简介:海参,一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养丰富的高档滋补食品,食用方法宜简单,不宜过度烹饪。发泡好的干海参即可食用。

菜名:凉拌海参

原料:水发刺参3-4只、黄瓜、香菜、小葱、青芥辣、鸡粉、糖等。

做法：1，海参切成薄片，黄瓜拍碎，香菜、葱切段，放入小盆；

2，加入鸡粉、糖、香油，青芥辣根据个人口味添加。 3，拌匀，装盘就可以上餐桌了。

注意事项：凉拌海参不能放醋，如果加入香油需尽快食用。