1、饮食宜鲜宜淡。新鲜的蔬菜水果对于人体有不错的效果，所以对于胃部来说也同样有效。平时在饮食上应选择可防吃新鲜的食物，尤其要避免腐烂变质食物。同时还应以清淡素食及易于消化吸收，且又利于胃病恢复的食物为主，而在烹调上应尽量选择蒸、煮、炖等方式。
2、饮食宜软宜缓。一般多吃饭食、鱼肉、蔬菜等较软的食物对患者有重要的作用，同时应尽量避免油炸、油煎、半熟之品及坚硬食物。宜缓指进餐时要细嚼慢咽，让唾液大量分泌，这样既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。
3、避开饮食禁忌。胃出血患者一定要戒烟、避免酒类、咖啡因、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取。