土豆烧牛肉怎样做好吃又鲜嫩

1、将牛腱子肉切成块，不要切得太小，牛肉烧制时会缩水。

3、锅加水，冷水下入牛肉焯水，将锅内水烧开，煮3-4分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出待用。

5、下入牛肉，加入热水，要没过牛肉，再加入料酒，生抽。

7、到时间后，将牛肉和汤倒在炒锅内，下入土豆和洋葱，加入盐调味，再加入红烧酱油调颜色，大火烧开，转中小火烧制。