1、两斤豆角先炖骨头一斤，留了一斤干煸。留的这斤时间长了都有点长斑了，应该放冰箱里，失误。
2、材料：豆角，肉馅，姜末，蒜末。
3、豆角洗净，掰成迷撞笸痉两段，锅里加油，八分热时下豆角炸，炸到表皮起泡，发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟，去年在单位食堂吃了一次豆角，差点没牺牲，教训惨痛。
4、锅里留点底油，下姜末蒜末爆香，然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了，差点没糊。下盐，酱油，豆豉，辣椒，花椒粒和煸好的豆角，炒至汁干就可以了。
5、第一次做干煸豆角，老公做好了当小白鼠的决心，没想到还挺好吃的，要说方球虽然脑袋笨点，但是在厨艺方面绝对有点小天才，(*^__^*) 嘻嘻……
