如何制作美味的慢炸藕片

1、藕带皮洗净、大蒜瓣带皮洗净，擦干备用

2、藕切约1cm厚片，再对半切成半圆状。

3、冷锅中放入藕片、整颗大蒜，加入色拉油，油量大约正好沒过藕片，中火加热。

4、当锅中油开始滋滋起泡，再煎炸5-8分钟，直至一面变金黄。

5、翻面，另一面也煎炸5-8分钟，至另一面也金黄。藕片两面都拂痒缰萼呈淡咖啡色时，捞起，在厨房纸巾上放一放，稍沥干油。

6、呈盘，蘸盐和胡椒，就可以吃了。