1、坐锅点火，加入色拉油烧热，先下入姜片炒香，再放入鸡块，煸炒片刻，取出
2、净锅腹置旺火上，加入足量清水煮沸，然后转小火煲约2小时，挑出黄芪
3、最后放入猴头菇片，转中火至熟透，加入精盐调好味，即可出锅装碗