巧用剩猪蹄汤制作下酒菜——皮冻

1、先将干黄豆泡软备用。

2、为使皮冻细腻熬制前先将炖汤过滤一下。

3、将黄豆放入汤中大火烧开

4、转中火熬制10分钟

5、倒入保鲜盒中晾凉凝固即可。

6、​切片摆盘​