1、首先把鸡肉过下水，我这里加了很多其他的内脏，喜欢的也可以自己买来加入，过水后捞起来备用。
2、小编这里还有鸭血，也可以准备好备用，喜欢的朋友可以加，不喜欢的不加也没事。
3、锅内预热，当锅内没有水的时候倒入油，然后放入大蒜和姜爆香，然后倒入鸡肉等。
4、然后进行翻炒，水分炒干之后再加入料酒，酱油和盐就可以，可以翻炒的久一点。
5、然后加入水烧开，这里由于要放鸭血，等烧开之后再放入，因为鸭血容易熟，煮太久会烂。
6、最好一步，放入葱就可以了，煮开留可以了，可以开锅了，盛出来就可以享受美食了哦！
