1、看颜色：好的蜂蜜颜色较为透明，呈现淡黄色或淡琥珀色，而劣质的蜂蜜颜色较为深，甚至有时会呈现深褐色或黑色。
2、闻气味：好的蜂蜜气味香甜，有着清新的花香味，而劣质的蜂蜜气味较为刺鼻，有时还会有一些异味。
3、看纯度：好的蜂蜜纯度高，不含杂质，不易产生结晶，而劣质的蜂蜜可能会掺杂着其他物质，如糖浆等，也容易结晶。
4、滴在纸上：将蜂蜜滴在白色纸上，好的蜂蜜会迅速渗透，不留痕迹，而劣质的蜂蜜则会在纸上形成一些残留物。
5、溶解在水中：将蜂蜜溶解在水中，好的蜂蜜会迅速溶解，而劣质的蜂蜜则会在水中形成一些沉淀物。
6、看结晶：好的蜂蜜不易结晶，而劣质的蜂蜜则容易结晶。