巧克力脆皮雪糕怎么做

碗中加入冷藏好的淡奶油150克，用打蛋器打至6分发，淡奶油出现纹路，但是还能流动的状态就可以了，然后加入100克酸奶，加入打好的芒果泥和30克炼乳，翻拌均匀，倒入裱花袋中，挤入模具中，插上雪糕棒，盖上盖子，放冰箱冷冻6个小时以上，碗中加入120克巧克力和40克椰子油，隔水融化，倒入杯子里，把冷冻好的雪糕放入杯子里裹一圈，稍微晾一下就凝固了。