皮蛋豆腐怎么做好吃凉拌

1、皮蛋去壳，洗净切成橘子瓣形状；豆腐切成块。

2、葱姜洗净，葱切花，姜砌末。

3、大蒜剥皮，捣成泥。

4、豆腐、皮蛋、放盘子中，加酱油、米醋、精盐、姜末、味精、香油、味精，拌匀。