鱼炖豆腐的做法

1、首先，将准备好的豆腐用清水洗干净，然后切成一块块的小方块，用开水烫一下，放入碗中待用，接下来把洗好的韭菜切成小段，同样，把大葱切成小段，生姜切成一个个的小片等，待用。

3、其次，往锅里倒入一些食用油，把油烧热后，放入鲫鱼。

5、最后，在锅里放入豆腐块，改用中火炖屡阽咆忌片刻，当我们看到鱼肉嫩熟后加入适量的盐、味精和韭菜段，待汤汁烧开后，把它盛入盘中就可以食用了，这样一道美味的菜肴就做好了。