如何做美味好看的鸡蛋布丁

1、把牛奶、淡奶油、糖、盐一起倒奶锅，搅匀煮沸。

2、鸡蛋搅匀，边大力搅拌边一滴滴加入热奶液，一定要慢滴。至少倒入1/3的奶液了，才加大流速。

3、搅匀后加入咖啡或者香草精。过筛倒进布丁杯，盖上锡纸。放入深烤盘，倒入80度左右的热水进烤盘，深度和布丁液差不多齐平。

4、放进预热好的烤箱，150度40分钟

5、放凉后就能吃了，放冰箱冷藏后第二天更好吃。（图上是咖啡味）