如何做出软糯鲜香的芋儿鸡

1、首先我们把买来的500克鸡剁成块，放入葱段5克、姜片5克和料酒一勺，抓拌均匀腌制15分钟

2、把50克的泡椒剁碎备用

3、锅中热油，油温八成热时下入鸡块，炸至两面金黄捞出控油

4、另起锅烧油，加入一勺蒜末和一勺姜末，在各放入一勺泡椒、花椒、豆瓣和火锅底料炒香

5、加入清水煮开后放入鸡块，加入食用盐、鸡精、酱油和料酒各一勺，然后再倒入一罐啤酒

6、再把芋儿倒进去，放两个八角和六片香叶，盖上锅盖煮开后转小火焖20分钟就做好啦