话说美食天下举办的这个年菜展也已经开始好多天了，借着此平台，美食家的亲们得以将自家的年菜展现出来，让我们也大饱眼福一番！道道菜肴都带着浓厚的地方特色，还包含着烹饪者的心意，称其为饕餮盛宴一点也不为过哦！ 过这个春节，忙年几乎就占掉一个月时间，呵呵~总想能忙里偷闲上传几篇美食，可都只限于心动，由于一次次的偷懒导致了电脑里积攒了太多的存货。呵呵~在终于能闲下来的春节假期里，开始咱的2011年兔年的美食行程吧！
食材明细
五花肉1000g
煮鸡蛋10个
葱适量
姜适量
八角2枚
甜面酱适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
制作步骤
1.五花肉洗净，分成3块。
2.锅中倒足量水，加入葱姜段，放入五花肉块淖5分钟。
3.捞出，切厚1cm的片。
4.准备好砂锅，摆入五花肉片。
5.放入葱姜片，加入没过菜肴的水。
6.倒入适量的甜面酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精调味，盖好砂锅盖，开锅后转小火煮1小时。
7.将煮鸡蛋剥皮备用。
8.将鸡蛋放入砂锅中。
9.盖锅盖后继续煮1小时，即可。
10.香喷喷的把子肉就可以上桌食用啦，相信喜欢米饭的朋友们绝对不会放过它哦~就把这道受欢迎的菜送给美食家的亲们，祝大家新年快乐~兔年吉祥如意哈！