如何做鸡蛋拼豆腐

1、把豆腐沥干水分用保鲜袋装好，扎紧口，用擀面杖擀碎

3、鸡蛋打散，加少许淀粉拌均匀，把豆腐末少许盐加进蛋液里

5、热锅凉油，加豆腐鸡蛋液，煎到一面发硬

7、捞起切块摆盘

9、关火，加香葱和红辣椒末一起拌均匀，倒在豆腐鸡蛋块上即可