糖醋肉怎么做

1、将里脊肉切成0.5公分的厚片，改刀切成条状，这种条状可以做糖醋肉，可以做炸里脊，也可以做小酥肉。

3、碗中放面粉、生粉，面粉要比生粉多一些，放一小勺泡打粉、一个鸡蛋，加入清水搅拌两三分钟，待面和水完全融合即可。

5、捞出杂质，待油温回升到七成热时，下入炸好的里脊肉，30秒捞出。

7、总结如下。