1、最为常见的是使用鸡蛋和豆腐。食用生鸡蛋清，其蛋白质可以有效保护肠胃，快速消渴、清热、解醉；豆腐含有半 胱 氨 酸，能解乙 醛 毒，解酒效果快，另外，在饮酒时作为下酒菜可以更有效缓解和预防醉酒。
2、水果因为含有机 酸，能和酒中的乙 醇相互作用形 成 酯类物质从而解酒。可选取鲜橙、杨梅、甘蔗等新鲜水果，用榨汁机榨成果汁后服用，其效果最为显著。
3、将白菜、白萝卜、白薯任其一种，切碎加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，当凉菜食用，可以达到快速解酒的效果。这三种蔬菜中含有大量的水分和维生素，同时白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。
4、葛 花也是解酒的较好食材，其成份皂 角 苷所含有的异 黄 酮 具有氧化还原作用，能够加速酒精氧化，收缩和保护胃肠 黏 膜，降低心 肌 耗 氧量，保护心 血 管，减缓酒精的吸收。
5、经常喝酒所导致的肝损伤，五味子能辅助加速酒精的分解，减轻喝酒之后头痛、恶心现象，保护肝脏细胞受损害。