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怎么自制椰汁年糕

时间:2024-11-08 12:31:30

1、准备好材料我用的是这些牌子

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2、冰糖加黄片糖加姜加水煮开,实际用260g水去煮.得到净水量130g左右

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3、所有粉类搅拌均匀是小颗粒

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4、加无味食用油搅拌,还是粉状

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5、搅拌的结果是这个状态

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6、先+100g红甜品搅拌,成膏状,,但不会见到有油的状况,因为油已经融入在里面了,再慢慢加水成少煳状,像大雨滴

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7、用少许黑糖和糯米粉搅拌均匀成煳状

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8、先把福字用黑糖糊填满,蒸5分钟

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9、加入椰汁糊,上锅蒸45分钟,我的成品是432克。因为我的份量不大所以45分钟就可以,如果分量大约1小时到1小时15分钟

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10、等待成品中

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