1、白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。
2、白萝卜解酒法：白萝卜一公斤，捣成泥取汁，分一次服。也可以在白萝卜汁中加入适量红糖服用，也可以食生萝卜，都有醒酒的功效。
3、马蹄醒酒法：取马蹄十个，洗净弄成泥状，用砂布包裹压榨出汁服用。这个方法适用于喝高粱酒等烈性酒致醉者。
4、生梨醒酒法：吃几个梨或者将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水可以解酒。
5、绿豆解酒法：取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可以醒酒，如果单用绿豆煎汤，也有一定的功效。
6、豆腐醒酒：喝酒的时候可以多吃点豆腐类菜肴作为下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能够解乙醛毒，食用后能够迅速排出。
7、牛奶醒酒法：醉酒者可以喝一些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收。
8、茶叶醒酒法：醉酒后可以喝浓茶，茶叶中的单宁酸能够解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9、食醋解酒法：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇和食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的肠胃内相遇而引起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
