1、蒜油藕片咬到嘴里，酸甜可口，口感清脆，香而不腻。
2、所需要的食材也非常简单，莲藕300克，胡萝卜和芹菜总共100克。如果家里有黄瓜，也可以用它来替代芹菜，味道也很不错。
3、制作蒜油藕片所需要的调料有适量的醋，蒜末，生抽，食盐，辣椒油，花椒油，白糖，色拉油适量。
4、把去掉皮的白莲藕切成薄片。
5、准备一锅凉水，倒入少许的白醋。
6、水开之后，放入白莲藕，焯熟。
7、把芹菜和胡萝卜也过一下水。
8、焯熟之后过凉水，捞出控水。
9、锅中准备少许的色拉油，把蒜末放进去，小火慢炸。
10、煸香成蒜油，关火。
11、倒入小碗中，备用。可以多炸一些，储存起来以后用。
12、沥干水分的莲藕片和芹菜胡萝卜混合在一起，加入适量的醋，生抽，食盐。
13、白糖，蒜油，花椒油，少量的香油，搅拌均匀即可。如果喜欢吃辣也可以加一些辣椒油，味道更复合，吃起来更香。
14、拌匀之后的蒜油藕片装盘即可。满嘴蒜香的味道，超级香～如果是减肥期间的小伙伴儿，吃到不饿就可以停止，一定不要贪吃哦～ 如果您对这道料理有更好的意见和建议，可以在评论区给我们互动留言，非常感谢大家的支持与喜欢！
