怎么做薯片

1、土豆削皮切成薄片，放入清水中洗去表面淀粉。

2、水开放一勺盐放入土豆片，煮至透明捞出过凉控水。

3、五成油温下锅炸小火慢炸，炸至外表金黄酥脆捞出控油，撒上适量的麻辣鲜翻拌均匀即可。