教你做蒜泥手撕茄子

食材

茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。

蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。

挖出蒜泥，放入生抽一勺。

醋3勺。

香油适量，搅拌均匀。

凉凉的茄子，用手撕成条。

香菜切段。

将蒜汁舀在上面，即可。