淮扬名菜之红烧狮子头

1、准备食材。肉末加葱姜，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，淀粉。

3、摊成比鸡蛋大点的丸子。

5、油温四成热下锅炸。

7、放入砂锅下面垫上白菜。

9、烧开锅小火炖半小时。

11、淋在肉丸上面。