荞麦凉鱼儿的做法

1、荞麦面与白面混合后，加入适量的60度热水，把面和成面团，放一边备用。坐锅加水，打开火把水烧热。烧水的空余时间准备调汁。

3、在蒜泥里加入盐、生抽、醋、一点蚝油，放入切好的西红柿丁，搅拌均匀。等面鱼儿煮好后舀一勺面汤进来。

5、煮好后面鱼儿就是飘在水上的。（多煮一会儿，荞面不太好熟）

7、要吃的时候用漏勺盛出，浇上料汁，喜欢昀鲮矬监辣子的放入辣椒油即可。夏天的消暑圣品啊.....如果你有泡椒酱就更好啦！