1、收拾干净红鱼，放入姜片，倒入几滴酒
2、大火烧开水后上锅蒸鱼，大火蒸十分钟
3、准备调味汁，锅内热油下锅爆香葱姜蒜，倒入生抽
4、倒入两勺淡高汤，没有高汤用水代替，即成调味汁
5、倒掉蒸鱼出的汁后，再倒入调味汁即可
