1、把嫩叶的梗剥丝，摘成小段，洗干净。大蒜剥皮切成米粒状，红辣椒切成小圆圈，备用。
2、待锅热，放入食用油。
3、放入红辣椒大蒜，爆香之后再放入南瓜嫩叶。t
4、待叶子炒软后，放入盐，煮出汤水来就可以装盘子了。