凉拌佛手瓜——尝试出来的美味！

1、佛手瓜，去蒂，对半剖开后，去除内部籽和瓜瓤，切细丝；鸡脯肉，洗净后，切细丝；蒜，切碎成米；红椒，切碎成米。

2、起热水锅，佛手瓜和鸡脯肉分别焯水，焯水，清洗干净，并沥去水分待用。

3、将焯过水的佛手瓜、鸡脯肉和蒜米、红椒米依次加入适量的盐和醋混合均匀后，淋入适量的香油和花椒油即可。